餐厨垃圾处理是垃圾分类中的重点，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等。很多城市都建立了餐厨垃圾终端处理点的智能环保屋，让厨余垃圾就地“消化”。那么餐厨垃圾加热装置油温机如何变废为宝呢？
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厨余垃圾进入处理箱后，先会进行破碎、挤压等步骤，将气体经除臭系统排出，将残渣、油脂进行分离。其中，残渣将通过生物降解以及无害化处理后，变成有机肥原料用于园林花卉种植；废油将通过生物柴油厂转化成生物柴油。
处置剩余厨余垃圾的关键，便是采用的微生物发酵技术。经过破碎、脱水处理后的固态物料通过螺旋输送进入发酵单元，物料进入发酵仓后，添加好氧微生物菌，设定设置运行参数，经过混合、搅拌，在通风、保温、供氧状态下发酵降解，温度升温到100度，杀菌、灭卵、发酵、脱臭等处理工序后，终产出约10%的有机肥料。
餐厨垃圾加热装置油温机，通过通讯信号由PLC优化计算对温度进行自动调节，确保温度一直处于发酵的状态，大程度利用生物热，实现生化反应及水分蒸发，有效缩短发酵周期。